Nasiona Anyżu

Nasiona Anyżu

Anyż jest słodki i bardzo aromatyczny, wyróżnia się charakterystycznym smakiem. Nasiona, całe lub zmielone, są używane do przygotowywania herbat i tisanów (samodzielnie lub w połączeniu z innymi aromatycznymi ziołami). Anyż jest powszechnym składnikiem szerokiej gamy regionalnych i etnicznych słodyczy, w tym między innymi czarnych żelków, brytyjskich kulek anyżowych, włoskich pizzelle, niemieckich Pfeffernüsse, austriackich Anisbögen, holenderskich muisjes i nowomeksykańskich bizcochitos.

Anyż odgrywa również ważną rolę w napojach, takich jak meksykańskie atole de anís i champurrado (napój podobny do gorącej czekolady). W Pakistanie i Indiach anyż jest powszechnie stosowany jako środek trawienny po posiłkach. W starożytnym Rzymie przyprawione ciastka o smaku anyżu zwane mustachoes były podawane na zakończenie uczt, co ostatecznie doprowadziło do zwyczaju podawania ciasta na weselach.

Opakowanie
1: Szklany słoik
2: Plastikowy słoik

Pochodzenie

Egipt